Se med på HORESTA Play herunder, hvor vi interviewer Sebastian Holberg Svendsgaard og holdcoach Ronni Mortensen fra Geranium.
Her deler de deres oplevelser fra konkurrencen, glæden over podiepladsen, og sætter ord på, hvad det kræver at nå til toppen af den gastronomiske verdenselite.
Med sølvmedaljen cementerer Danmark sin position som en af verdens førende gastronomiske nationer. Resultatet vidner om hårdt arbejde, talent og en stærk holdindsats – og lover godt for fremtidens danske Bocuse d’Or-deltagere.
Endnu engang stort tillykke!
Sebastian og holdet bliver lykønsket af sponsorer, branchefolk, politikere m.fl. på Hotel- og Restaurantsskolen i Valby.
Barkoncernen Rekom har vendt udviklingen efter et stort underskud i 2023 og har forbedret bundlinjen med 500 mio. kr. Fokus er nu på kernemarkederne i Danmark, Norge og Finland, mens den britiske forretning er afhændet.
Hvordan påvirkes restaurantbranchen af økonomiske tendenser og forbrugsvaner? Til Restaurant Insights 2025 får du ny indsigt, møder brancheprofiler og netværker med kolleger. Sæt kryds i kalenderen!
Det var to kvinder, der løb med titlerne, da konkurrencen om at blive Årets Kok og Årets Tjener i dag blev afviklet i København.
